原料
猪蹄: 1只， 桂皮: 1条， 八角: 适量， 花椒: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 蒜: 适量， 糖: 少量， 生粉: 少量， 生菜: 适量， 摘兰香叶: 适量
步骤
1去除猪蹄的肥肉和皮（可以拿来做猪皮冻哈，不要浪费），瘦肉不要切开
2盐、黑胡椒腌制半天吧
3将油烧热，下蒜头，花椒，出味后放瘦肉煎
4煎两面金黄，加多点水放耗油，放糖，放桂皮，搅拌均匀
5煮饭20分钟左右，下生粉收汁，上碟
6带凉了切开后，卷生菜时加摘兰香叶即可吃
小技巧
我个人喜欢吃东南亚美食，所以很喜欢摘兰香叶的味道。
