原料
熟蛋黄: 2个， 黄油: 100g， 糖粉: 60g， 盐: 1g， 低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 100g， 配料（可选）：: 各种干果适量
步骤
1 煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
2 黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发
3打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
4把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均
5 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）
6用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
7预热烤箱170度。
8取出冷藏好的面团，分成小块，揉成小圆球。
9小圆球放在烤盘上，上面放干果，用大拇指按。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
10烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟
11 这是原食谱-君之的Tips
