高筋面粉: 250g, 水: 135g, 全蛋液: 30g, 黄油: 25g, 细砂糖: 50g, 酵母: 3g, 奶粉: 8g, 盐: 2g
1除黄油外的所以材料揉成均匀的面团,加入室温软化的黄油,揉至扩展阶段。
2放在温暖的地方发酵到两倍大。
3发好的面团分成三等份滚圆,松弛10分钟左右。
4擀卷两次入模。
5放在温暖的地方发酵至吐司盒的八分满。放入175度预热好的烤箱烤35分钟左右。
6成品~