原料
高粉: 80g， 全麦粉: 40g， 天然酵母: 60g， 盐: 3g， 水: 70g
步骤
1所有原料放入面包机中，启动“和面”程序，将面团揉至光滑（不需要走完程序（23分钟），只需看面团不粘即可）。
2启动“生面团”程序，进行揉面及一次发酵。
3发酵完毕取出面团，将面团轻轻拍扁，自上而下卷起收口，放入藤篮。放入预热的烤箱（发酵功能，内置一碗温水）进行二次发酵。湿度80，温度38度，发酵40分钟左右）
4二发结束后面团表面筛粉，用刀片割口；
5烤箱预热210度，往烤箱的下层烤盘中倒入一杯热水，然后将面包送入烤箱，立刻关上烤箱门，35分钟左右即可。
