原料
鸡蛋: 1个， 低筋面粉: 40克， 细砂糖: 15克， 玉米油: 40克， 酸奶: 40克
步骤
1酸奶、玉米油、蛋黄、葡萄干混合搅打均匀加入过塞的低筋面粉翻拌均匀，切记不能搅拌过度
2一个鸡蛋清加入15克砂糖用电动打蛋器搅打至硬性发泡
3打发好的蛋白
43分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀
5把翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
6装入裱花袋，挤入模具
7烤箱上下管预热180度，中层烤13分中左右（我的是特小的玛德琳，要守着烤，如果上色快了，就立马出炉或者调低温度）
8这个特小的是用的华夫模具的背面，只需180度烤八分钟就可以了
小技巧
为了好保存，我在上面烤好了的基础上再另外的100度烤了一个小时，口感像酥脆的饼干，特别适合宝宝外出携带
