原料
黄鱼: 250克， 青椒: 10克， 红椒: 10克， 香菜: 10克， 葱: 5克， 姜: 5克， 蒜: 5克调料， 老抽: 1茶匙（5ml)， 料酒: 1汤匙（15ml)， 白糖: 2茶匙（10克）， 盐: 1/2茶匙（3克）， 水淀粉淀粉: 1茶匙（5克)， 水: 60ml
步骤
1准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末
2鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉
3锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出
4锅中放入葱，姜蒜末
5倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可
小技巧
1，鱼不大，炸的时候耐心点，会皮焦里嫩。2，调好的汁不能太稠，也不能太稀，刚好淋在炸好的鱼身上即可。3，也可以放入玉米粒，和豌豆粒起到点缀的作用。
