用料主料:面粉、莲蓉配料:鸡蛋、核桃仁调料:泡打粉、小苏打、吉士粉、猪油、糖
1、将面粉、吉士粉、猪油、泡打粉、糖、鸡蛋、小苏打混合后和成面团。 2、将面团分成小剂,包入莲蓉馅,搓成椭圆形,放在烤盘上,表面涂上蛋液,酿入核桃仁。 3、入烤箱烤至金黄色,即可装盘食用。
制作关键 和面时要注意用叠的方法,面团不能上劲。 烘烤时的炉温要控制好。