原料
高筋面粉: 250克， 细砂糖: 40克， 酵母: 3克， 奶粉: 10克， 全蛋液: 50克， 盐: 3克， 牛奶: 120克， 黄油: 30克， 白芝麻: 适量
步骤
1先将除黄油以外的材料揉成扩展阶段，再加入软化好的黄油揉至拉出厚膜
2将面团放在温暖处发酵
3发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷
4平均分成五个热狗胚，或者六个汉堡胚。 图片中我做了三个热狗胚两个汉堡胚 松弛20分钟
5如果是做汉堡胚，那么取一个面团滚圆即可
6在表面喷水
7放入白芝麻中滚一圈
8表面就会均匀的沾上芝麻了，然后放入汉堡胚模具或者圆形纸托中
9如果是做热狗胚，取一个面团拍扁
10擀面棍擀开
11翻面横向放好
12将中间部分向下折叠
13然后两边往中间折叠
14继续重复将中间往下折叠
15用同样的手法一直折叠收口。收口要捏紧
16同样表面喷水。滚上芝麻
17放入热狗模具中
18然后放入35-38度，湿度75%的环境中进行二发
19发酵至两倍大
20170度烘烤25分钟左右 温度仅供参考，一定要根据自己烤箱的脾气来调整
21出炉，然后就可以夹上蔬菜火腿芝士片等等做成美味的汉堡和热狗了
