鸡蛋: 一个， 玉米淀粉: 10g， 糖: 8g， 黄油: 5g， 牛奶: 40ml， 西梅: 50g
1将方子以外的黄油和糖均匀涂抹在舒芙蕾杯中，有利于它的长高
2西梅去核去皮捣成泥，我是把它放在保鲜袋中用擀面棍一顿乱打
3将黄油、糖、牛奶搅拌均匀放小锅中小火煮至浓稠离火，放凉待用
4分离蛋白蛋黄，蛋白中放少许糖打发至九成
5放凉的浓稠物中放入蛋黄和西梅泥搅拌均匀
6将混合物和打发的蛋白切拌均匀，倒入烤杯中
7烤箱预热200度30分钟，我比较喜欢上面焦焦的感觉，出炉撒上糖粉
