炸好的大排: 一块， 姜: 几片， 蒜: 一瓣， 冰花梅酱: 一勺， 老抽: 一点
1取一块炸大排，其实我之前用的那种过三关方式的大排，外面的裹的东西显得太多了有点，如果是炸物就还好，但是用来做这个梅子大排不是特别好，如果是手头没有炸大排的话，最好就蛋液-面粉就够了~
2爆香姜蒜末，放入一勺冰花梅酱翻炒，再加入一点老抽上色用的，这样已经够咸了。滚了以后加入大排。
3把酱汁淋在大排身上，酱汁收到差不多时候起锅即可~~~
