原料
鸡翅: 8个， 洋葱: 1个， 彩椒: 各3个， 土豆: 1个， 蒜: 一头， 姜: 适量， 豆瓣酱: 适量， 番茄酱: 适量， 淀粉: 小半碗， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 辣椒粉: 适量， 胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量
步骤
1准备好食材和配料，其实在家不用这么麻烦，小铁这么摆是为了录视频
2鸡翅划开，提前一天腌制好会比较入味
3加入适量的料酒可以去腥
4生抽提味，可以加一点老抽上色，小铁当时。。。忘记了
5适量的盐调味
6切点姜丝加进去（其实这个应该是步骤2，我漏了，补在这里，这几步的顺序其实无所谓）
7搅拌均匀，提前一天晚上腌制的话就盖保鲜膜放冷藏，如果很快就用那盖保鲜膜放一边就行了
8土豆切块，切得小一点比较好熟
9洋葱切块
10彩椒也切块
11剥好的蒜切块，中间切一刀就可以了，不用切碎
12调酱料先把蚝油倒进碗里，两勺蚝油就可以了
13番茄酱来一勺，一勺半都是可以的
141小勺半的盐
151勺鸡精
161勺生抽
17两勺多的豆瓣酱
182小勺淀粉
19搅拌均匀就可以了
20把香菇去蒂（买的时候没看清楚，回公司才发现自己买的是。。。平菇）
21emmmmmm第一次切十字可以说切得非常丑了
22配菜和酱料都准备好了就可以起锅热油了，油不要太热，五六分就可以了，这样不会有太多油烟
23先把蒜扔进去爆香
24然后把配菜放进去
25配菜放进去~
26加盐和辣椒粉搅拌均匀
27大火搅拌翻炒至出汁
28之前菜没放完我以为成不下后来看了下方的下就都放进去了 把鸡翅平铺到锅内
29香菇放中间
30盖盖子先大火焖，蒸汽出来的时候改小火，锅内的菜不需要翻动
31开盖拿筷子扎一下土豆看熟了没
32把之前调好的酱汁涂抹到鸡翅上
33盖盖子再焖5分钟就可以吃了，鸡翅因为涂了酱料虽然腌制的时间不是很长但是味道也非常棒，土豆已经很软很软了
34大晚上我们四个女生把这锅全吃完了，还有一锅水煮肉吃了半锅
35好吃的不得了
36写完食谱我又想吃了，晚上回家做！
