南瓜: , 香茅: , 带鱼: , 柠檬: , 橄榄油: , 盐: , 牛至叶: , 胡椒粉:
1带鱼洗净,片开去骨,两片肉,用盐、鲜柠檬汁、胡椒粉腌渍
2香茅冲净拍松、南瓜去皮切成大块,用蒸锅蒸十分钟取出
3芦笋去硬皮切段,飞水捞出待用
4锅内做油先爆香茅,取出炸熟带鱼骨刺取出,用满是香茅味道的油,将带鱼肉煎熟
5芦笋、南瓜、带鱼一切摆盘,淋巧克力酱摆盘即可,柠檬味道好浓