西班牙烩饭（海鲜版） 0

原料

材料：2-3人份: ， 家庭实惠简捷版：: ， 红青椒: 一个， 豌豆: 若干， 玉米: 若干， 红洋葱: 一个， 荷兰芹（茎或者根）: 150 g， 荷兰芹叶: 一把， 长米（生）: 150 g， 海鲜（冷冻）: 350 g， 独蒜: 1个， 番红花（粉末）: 0.1 g， 甜椒粉: 1茶勺， 卡宴辣椒粉（Cayenne）: 1茶勺， 柠檬: 1个， 客宴版：: ， 以上材料，除去冷冻海鲜: ， 去头大虾: 6个， 新鲜海鲜（虾、海虹、鱼肉、蟹柳、章鱼等）: 350g， Wermut: 80 ml， 海鲜或者鸡高汤: 200 ml

步骤

13．将蒜切末，红洋葱剁碎，红青椒切丁。今天用的芹菜根，也切成小丁。米饭蒸好备用。豌豆和玉米煮粉

2将切好的蒜、洋葱、芹菜根、红青椒、玉米和豌豆用油炒开

3加入海鲜

4加入番红花粉末。注意图5和图6的颜色区别，饭会变黄

5加入焖好的米饭，炒散，加入辣椒粉和卡宴辣椒粉。加盐和胡椒调味

6最后撒上剁好的西芹叶，切入两瓣柠檬，即可

小技巧

客宴版：步骤4，将青菜炒开后，加入Wermut，待酒味散发；        步骤7 加入高汤，慢慢翻炒米饭，待米饭吸饱高汤。 用餐时，将柠檬汁挤在米饭里，拌好，味道非常鲜美。 也可用烤箱制作。步骤7后，将饭同锅一起放入烤箱，160度，20分钟。口感会有些不 太一样，但是和炉子上制作出来的差别实在不太大。