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原料
高粉: 300g, 全麦粉: 100g, 酵母: 5g, 红糖: 50g, 盐: 5g, 温水: 240g, 黄油: 40g, 桂圆干: 70g
步骤
1把红糖和盐放入面包桶加入温水搅拌融化
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2再倒入高粉与全麦粉,并且加入酵母启动搅揉一个程序
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3一个程序完成加入提前泡水拧干的桂圆肉,并且加入软化的黄油继续启动一个程序搅揉。之后进入一发阶段
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4一发完成拿出分割成四份,不做排气处理
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5把小面团稍微整形一下进入二发阶段【造型随意都可以】
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6二发完成在表面洒上少许面粉并进行割包
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7烤箱提前预热200度,上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
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8出炉后放置晾架冷却即可
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9一个具备养生作用的面包就完成了
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10早上一个搭配一杯牛奶满足你一天的能量。
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11口感非常的好
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小技巧
天气较热的时候揉面要注意温度,红糖与桂圆根据喜好可以减少或增加一点