全麦软欧 0

原料

全麦粉: 440g, 牛奶: 126g, 自制酸奶: 166g, 盐: 4g, 黄油: 23g, 酵母: 4g, 糖: 50g, 奶油奶酪: 50g

步骤

1黄油,蔓越莓以外的全部材料加入厨师机,揉至粗膜,加入黄油,蔓越莓,揉出手套膜,一发28°一小时,排气整形加入奶油奶酪,二发35°半小时后,筛上面粉,割包。上管190,下管180。19分钟。

2左侧形状还可以

3好像有点没发起来

4跟咖啡杯对比

5凌乱的花

6凑合

7刚出炉的合影

小技巧

第一次发,各位朋友多提意见。

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