蒲瓜: ， 猪肉: ， 蒜: ， 葱: ， 柿子椒: ， 酱油: ， 鸡精: ， 盐: ， 油:
1将蒲瓜刨去皮，切一厘米厚，切成花刀。
2猪肉，柿子椒，切成小丁。葱，蒜切末。
3热锅放油，油温3-4成热时放入蒲瓜。撒上一点点盐。煎至两面金黄。
4盛起装入碗内待用。
5猪肉丁放酱油，放淀粉，放盐，拌匀。
6热锅放油，油温7成热时放入猪肉炒熟，放蒜柿子椒。勾芡出锅。
