原料
核桃或碧根果: 55克， 黄油: 104克， 黑巧克力（苦甜）: 45克， 无糖可可粉: 26克， 全蛋液: 80克， 细糖: 50克， 奶油奶酪: 45克， 低筋面粉: 40克， 海盐: 2克， 装饰防潮糖粉、可可粉: 适量
步骤
1核桃捏碎，烤箱160度中层烤约8分钟，放凉。
2奶油奶酪隔热水软化备用。黄油切块，与巧克力一起隔热水融化，注意搅拌。
3黄油巧克力溶液里面筛入可可粉，搅拌均匀。加入细糖，拌匀，再分次加入蛋液，每次都要轻轻搅拌均匀。
4往3中加入软化的奶油奶酪，滴入几滴香草精，用刮刀大致拌匀。再往混合物中筛入低粉及海盐，拌匀。最后拌入核桃碎。
5把面糊分装进模具，约8分满即可，烤箱160度中层烤约16分钟。 出炉冷却后，可在表面用防潮糖粉、可可粉装饰。
6过程简单，没拍图，上个成品图。
7我的马卡龙老师拍的
小技巧
分装之后，可以把露出表面的核桃碎压进面糊，这样成品表面会平整好看些。
