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原料
山楂: 800g, 白糖: 150克(喜欢酸一点或甜一点可以按自己的口味调整)
步骤
1山楂用粗盐泡半个小时后清洗干净表皮
2将山楂滤水后切成两半去掉尾部黑色的皮并去籽
3加入10g的水和全部白糖,放到锅上煮至山楂变软变熟
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4上一个步骤煮5分钟左右,山楂煮至图中颜色便好了
5用搅拌机将山楂达成泥状后放回锅中小火加热,要不停地搅拌,免得粘锅。煮至山楂泥变浓稠,放在勺子上不会掉落即可
6在烤盘上铺上油纸,将煮好的山楂泥铺平,厚度约3毫米
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7放入烤箱中上层,125度,50分钟
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8根据自己烤箱的情况,烤到表面变干,揭开时不会粘在纸上就好了
9用磨具按成自己喜欢的图案或者卷起来用保鲜膜包好即可食用,如果天气热吃不完可以放到冰箱冷藏。
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