原料
上排: 500g, 白醋、陈醋: , 老酒、老抽: , 白糖、姜、盐:
步骤
1上排洗净,开水焯一边捞出沥干!
2沥干的上排加入老酒,老抽,盐,姜腌十分钟!
3锅里倒油小火,将入味好的排骨煎至两面金黄捞出备用!
4锅里倒油小火,加入白糖翻炒至焦黄色倒入排骨快速翻炒,炒匀后加入陈醋料酒,收汁即可出锅!
上排: 500g, 白醋、陈醋: , 老酒、老抽: , 白糖、姜、盐:
1上排洗净,开水焯一边捞出沥干!
2沥干的上排加入老酒,老抽,盐,姜腌十分钟!
3锅里倒油小火,将入味好的排骨煎至两面金黄捞出备用!
4锅里倒油小火,加入白糖翻炒至焦黄色倒入排骨快速翻炒,炒匀后加入陈醋料酒,收汁即可出锅!