原料
快速酵母粉: 2g， 普通做菜的粗粒砂糖: 33g， 中筋面粉: 142g， 盐: 少许
步骤
11、将A材料的淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡，即打蛋器提起，尖是软的弯钩。打发后，用保鲜膜包住，冷藏备用。 PS：如果你不懂得打发奶油，即使不打发奶油，也可以做出好吃的司康，但是，经过打发的奶油，司康会更加蓬松。
22、将B材料称量在碗中，并搅拌均匀，然后加入冷藏的黄油块（C材料）。黄油块可以切成薄片，比正方形粒状的更容易混合。 如果室内温度较高，可以现将B材料冷冻15分钟再加黄油。
33、用手指将步骤二的材料揉搓，直到混合均匀，成松粒状态，但黄油不能融化了，否则会非常粘，操作要快。
44、加入黑加仑干（材料D），并且拌匀。
5拌匀的样子。
65、将打发的奶油，分两次拌入步骤四中，直到所有的原材料都变湿。
7拌好的面团，在夏天高温的话会有点软和沾手。
86、在操作台上撒面粉（分量外），不沾手就行，轻轻整形成光滑的面团，冷藏至少1个小时。
9整形好的面团。需要耐心，不要怕沾手，可以用刮板和刮刀辅助。
107、冷藏好的面团，在操作台上撒上少许面粉（分量外），用手或擀面杖轻轻压成圆形（面饼厚度约两厘米）。也可以做成你喜欢的形状，因为比较软，最好用刮板辅助，不要做太高难度的形状。 可以用图片的那种刮板，切割成喜欢的形状，然后用刮板从底部刮起，转移到烤盘中。刮板要是粘的话，可以撒点面粉。
118、处理好的面团如图，同时开始预热烤箱。然后刷上E顶部装饰，先刷上一层淡奶油，然后均匀撒上粗粒砂糖即可。
129、上下火200度，15~20分钟，或直到金棕色。
13烤好的司康，温热时候最好吃。
14来一张成品图。
15成品可以冷冻保存3个月，吃的时候加热即可。室温阴凉干燥处最好2天内吃完。
16成品
小技巧
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