排骨: ， 白砂糖: ， 香醋: ， 盐: ， 鸡精: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 生姜:
11) 排骨切段成自己喜欢的长短 2) 泡水去血水 3) 排骨过沸水焯水(水中放料酒生姜去腥味)，去杂味儿捞出待用
2锅里倒油，加白砂糖
3炒出糖色
4加入排骨，翻炒均后，加入盐，鸡精，生抽，老抽，香醋，料酒调味翻炒均匀
5加水刚刚没过排骨，大火沸腾，盖盖子转中小火熬半小时左右
6开盖大火收汁儿，出锅～～～
7ジャン～～香香甜甜嫩嫩的糖醋排骨
