原料
鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 50克， 白砂糖: 40克， 牛奶/母乳: 50毫升， 植物油: 50克， 柠檬汁: 两滴， 盐: 少量
步骤
1分离三个蛋清在无油无水的干净容器里，剩下的蛋黄加一个全蛋放在另外一个盆里待用
2蛋黄液搅拌均匀后加入牛奶或者母乳再次搅拌均匀
3加入奶后搅拌好的样子
4将油加热八成左右熄火
5低筋面粉过筛后加入刚刚熄火的热油里，尽快搅拌顺滑，等放凉后加入少量盐，然后分次倒入蛋黄液，开始有种沙沙的感觉，全部倒进去后就会顺滑了，（等凉的这段时间可以去打发蛋白了）
6蛋黄液全部倒进来搅拌好的样子
7分三次加入打发好的蛋白，切记上下搅拌不要画圈，会消泡的
8倒入模具，轻震出气泡静置后放进上下管170度预热过的烤箱
9烤盘加热水，170度下管加热15分钟后，上下管加热40分钟，拿牙签试一下中间没有粘连物就完成了
10新鲜出炉了！
小技巧
挺简单的，大家按配方和步骤来一定会成功的！ 烤箱温度不同，可以根据自家的烤箱进行调整
