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原料
小葱: 适量, 大葱: 适量, 面条: 适量, 老抽: 一汤匙, 生抽: 一汤匙, 白糖: 适量, 食用油(玉米油最佳): 适量
步骤
1小葱去葱白切段,大蒜去皮拍松。
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2温油起锅,放入葱段大蒜。
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3小火温油煸至焦黄盛出。
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4准备高汤少许(没有也可),老抽生抽各一汤匙与少许糖,味精混合合成调味汁。
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5将高汤加入调味汁中,拌匀。
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6开水下面,两分钟后捞出过凉水。
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7将面盛入放有汤汁的碗中,加入葱油(葱段大蒜一起加入)拌匀,撒上适量葱花,开吃。
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小技巧
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