原料
樱桃: 1千克， 白砂糖: 250克， 食用碱: 5克， 柠檬汁: 半只（丰俭随意）
步骤
1樱桃泡在放有食用碱的水中浸泡一会，去污除农药。清水洗净。
2拿筷子从有蒂的一头插入，穿过另一头，就能把樱桃核去掉
3加入白砂糖，用手搅拌一下，差不多均匀了淹一会，大概一个小时（我放在冰箱里淹了5个小时，完全没问题，所以如果周五晚上淹放在冰箱过夜我想问题也不大）
4五个小时之后，大概就是这个样子了，樱桃会出很多汁水，几乎已经浸没，就可以上过熬了。
5火不要太大，否则就会像我一样有很多泡沫，不过没关系，熬到最后泡沫就会没有的。
6熬了半个小时，樱桃变成这样了。边熬边时不时搅一搅免得糊锅。
7泡沫洗净少了很多，咕嘟的酱汁看起来也有一点粘稠了。别急别急，坚持坚持，继续继续，差不多50分钟了……
8差不多60分钟的样子，我把火稍微开大了点，放入柠檬汁，收汁。
9差不多八十分钟，你看，之前的白色泡沫已经没有了。虽然看着还有一点稀，晾凉以后就会凝固的，不用担心。但是和丘比酱比还是有点稀，喜欢丘比口感的，可以再熬一会。不过记得不时搅拌不要糊锅呢～
10装瓶，涂个吐司，喝杯decaffeinate,溜娃去喽！
小技巧
放不放柠檬汁：柠檬汁能够增酸，增加果酱口感的层次，还能够抗氧化，保鲜。但是不放也没什么大不了，我就是吃完遛个娃，够能量就好； 泡沫：处女座的你一定从头到尾都在担心那一锅白色的泡沫，可以试试开始的时候火小一点，慢慢开锅，泡沫少一点。 特别鸣谢：芳草的悉心指导
