原料
五花肉: 500克， 香芋: 半个， 葱: 3根， 姜: 1小块， 蒸肉米粉: 150克左右， 红腐乳汁: 7克， 甜面酱: 45克， 料酒: 3克， 生抽: 15克， 糖: 15克， 盐: 2克
步骤
1准备制作食材。
2五花肉切成0.5厘米左右的厚片，香芋去皮切片，姜切片，葱切花。
3切片五花肉，加料酒、生抽、甜面酱、腐乳汁、姜片、糖和盐抓匀，腌制1小时。
4蒸肉米粉加适量水（45克左右）拌匀，均匀地裹在腌制好的五花肉上。
5将芋头平铺在放了油纸的蒸笼底。
6放上裹匀蒸肉米粉的五花肉，一层香芋，一层肉依次码好。
7锅加适量水，水开后放上蒸笼，中小火1.5小时左右出锅。
8撒上葱花，端桌开吃。
9本次的食材都采购自麦德龙。五花肉颜色鲜亮，肉质细腻，五花三层分明。
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小技巧
1、粉蒸肉还可以和南瓜，土豆，山药等搭配，味道一样赞。 2、蒸肉时要不断观察锅内水分变化，以免干锅。 3、调味品用量请根据个人习惯进行增减。 4、麦德龙 X 下厨房联合举办的 “舌尖上的年味儿”征集活动正在进行中，快来上传你家的特色年夜菜，赢取麦德龙好礼吧～
