牛奶: 250ml, 椰浆: 200ml, 西米: 根据自己喜好, 细砂糖: 少许, 芒果: 一个
1开水煮滚开放西米,保持大火,煮十五到二十分钟,几乎变透明,停火加盖闷十几分钟。过凉水备用。
2牛奶,椰浆倒入奶锅,小火。加入糖,不停搅拌至糖全部融化。不必煮开。
3芒果切小块。加入牛奶椰浆。
4放入西米,冷却后冰箱冷藏口味更佳。
西米比较吸水,多放水。不要转小火,大火翻滚才不会粘。