原料
草莓: 3个, 黄油: 40g, 低粉: 120g, 牛奶(浓奶油): 1杯, 香草精: 适量, 糖A: 15g, 糖B: 5g, 盐: 1g, 草莓粉: 10g, 泡打粉: 2g
步骤
1做司康需要的材料
23个草莓去蒂切丁
3放到纸巾里,用纸巾擦干
4过筛120g低粉
5加入40g黄油,用刮板将它们混合到像玉米粉一样
6加入盐(1g)草莓粉(10g)泡打粉(2g)糖A(15g),用勺子混合均匀
7加入一杯牛奶(浓奶油),用刮刀混合
8草莓丁里加入糖B(5g),搅拌均匀
9倒到面团里,用刮刀混合
10平铺到烤盘里(下面垫保鲜膜),盖上保鲜膜,冷冻一小时
11用花型模具印出图案
12小火
13盖上盖子小火烤20分钟
14翻面后再烤10-13分钟
15完成!
小技巧
也可以用烤箱190度15-20分钟