原料
马斯卡布尼奶酪: 250G， 淡奶油: 200ml， 手指饼干: 200G， 糖霜: 250G， 朗姆酒: 150ml， 咖啡: 1小包， 鸡蛋: 3个， 可可粉: 适量
步骤
1先将需要的材料准备好
2需要的材料图
33只蛋黄+15G糖粉用打蛋器打至发白后加250G马斯卡彭奶酪拦顺滑无颗粒
43个蛋清加15G糖分打发9成
5蛋黄奶酪糊和蛋白霜混合均匀
6速溶咖啡加上朗姆酒, 手指饼蘸咖啡液打底做好第一层, 蘸的时候动作要快, 不然饼干太湿影响口感
7奶酪糊均匀的铺在饼干上面, 重复完成第二层饼干, 一直到容器装完为止. 表面用刮刀刮平, 冰箱冷藏六小时以上
8冷藏后的蛋糕取模时先用热毛巾在外面敷一会, 这样取模就很方便
9取好模后在蛋糕上面撒上可可粉就可以吃了
10最后的成品图, 强哥许生日愿望的时候拍的, 生日快乐亲爱哒
小技巧
多了一点料, 我就用小玻璃碗又做了一个小的
