原料
海参: 两个, 鸡蛋: 两个, 海鲜酱油: 一汤勺, 香油: 一汤勺, 盐: 适量
步骤
1干海参放碗里,倒热纯净水,然后泡两天,一天换一回水,每次换水都用热的纯净水。两天后变成可爱的参胖子
2两鸡蛋打碎加适量盐打散过细筛(过筛更爽滑)。 把一个海参切碎加到蛋液里。 盖保鲜膜,保鲜膜扎几个小孔(目的是不会有水滴掉到蛋液里,成品更漂亮,于口感无关,给眼睛看的)。
3锅加水,水开后,蒸10分钟闷2分钟
4另一个海参切片。 锅里加一勺香油,下海参片爆炒30秒,加海鲜酱油,出锅淋在蛋羹上即可
5就用的这个,用它很简单,说明上写的是烧油--下海参炒--放这个烹饪汁=完成,我就喜欢简单
小技巧
都说很好吃