北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜.
鸡蛋，熟猪油，虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁
1、蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、精盐、葱花后调匀。 2、在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。
