排骨: 半斤
1排骨剁成小块 开水烧至八分熟 等变白捞出
2凉水冲凉 加入少量酱油 盐 均匀腌制
3料酒 酱油 醋 白糖 盐 调成汁
4油烧到六成熟 排骨下锅 煎到微黄 捞出控油
5重新烧油 八成熟 下姜蒜 辣椒 再放入料汁
6加入排骨 放入少许番茄酱 调成小火 收汁
7捞出排骨 放入少许柠檬汁 中和甜味
