原料
低筋面粉: 350g， 鸡蛋: 1个， 蔓越莓干: 100g， 淡味黄油: 200g， 糖: 100g
步骤
1黄油软化加砂糖拌匀。好难搅！
2全蛋打散倒进黄油中搅匀。
3面粉过筛，好难过！后来想到拿压豆浆的东西来研磨辅助才快了许多。市场上可有那种电动过筛机？要搜一下！
4面粉分几次倒入黄油中搅匀。这回也是难搅！还好用上了饭勺。
5倒入切碎的蔓越莓干搅匀。因为我把剩下的面粉都用了，比350g略多，结果有点干过头了不好拌匀。只好用手像揉面那样揉。这手法莫非是成品口感比较硬实不疏松的原因？
6整理成型，放冰箱冷藏。方子说冷藏2小时的。我后来顾着照顾放学回来的小朋友，一直冻到第二天早晨。
7取出切片。居然没碎掉，窃喜！
8200度5分钟预热炸锅。160度10分钟烤。发现中间没熟透。后来都是用160度15分钟。分四次烤完。
9没任何垫的材料，直接放烤网上，有痕迹。
10简陋的工具
11搅拌好帮手^_^
小技巧
依然不知所谓。只知道趁热吃时有点腻，女神薇薇说加点柠檬汁。下回试试^_^今天凉了吃没昨天那么腻了，但感觉比热吃硬了许多，中点有点粉的感觉，盲公饼？！
