原料
金像高粉: 200g， 美枚低粉: 50g， 燕子干酵母（耐高糖）: 3g， 细砂糖: 25g， 盐: 4g， 鸡蛋: 25g， 牛奶: 140g， 黄油: 40g
步骤
1把以上除黄油外的原料放入面包机，启动“和面“模式，揉至扩展阶段，放黄油继续揉成扩展阶段，并发酵第一次
2分割成40g/个，滚圆盖保鲜膜室温松弛15分钟
3松弛后滚成棒状或胡萝卜状，面团较细的那端朝自己， 擀面棍在面团中间先把上半部分擀平，然后回到中间再把较细那端擀平
4从面团最上端（较宽）开始卷起，卷好后放在铺好锡纸的烤盘上
5铺上保鲜膜最后发酵（35度烤箱发酵，但后来发现温度太高，只用了15分钟，请时刻观察是否发酵过度），大概变大1.5倍即可
6表面刷蛋液，放入已预热的烤箱中层，上下火，180度，13-15分钟，表面金黄色即可，然后取出散热，稍后即可食用
小技巧
Tips： 扩展阶段的判断参考君之的面包入门；发酵过程中多留意面团的状态，夏天太热容易发酵过度； 2-4 步骤速度要快，含黄油的面包容易融化溢出； 最后发酵可参考君之关于发酵的步骤，用热水放在烤箱底部也有同样效果
