蚕蛹: 适量， 芹菜（可不放）: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒粒: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 鸡精: 适量
1蚕蛹洗净煮熟，晾凉，剪两半，除硬芯
2蚕蛹内加入少量料酒、淀粉、盐拌匀
3芹菜、干辣椒、葱、姜、蒜切段备用
4锅内热油，放入蚕蛹，炒至微黄捞出备用
5锅内热油，放入花椒粒、干辣椒段，快速小炒 再放入葱、姜、蒜，快速小炒 再放入芹菜，炒至变软 再放入蚕蛹、盐、鸡精，翻炒出锅
