原料
螺蛳: 500g, 菜园子紫苏酱: 两勺, 葱,姜,蒜: 各少许, 洋葱: 半个, 盐,糖,味精: 少许, 醋: 两勺, 料酒: 一勺, 酱油: 一勺
步骤
1早上菜市场买的螺蛳,注意闻下有没有臭味,买回来放入水中滴入菜油或者米汤水里养上半天,以便吐尽泥沙
2姜,蒜等切片待用
3为使螺蛳更入味,我是先在水里过下,将螺蛳页取掉
4姜蒜炒香,下紫苏酱炒香
5加入醋,料酒,酱油,盐等,爆炒3-5分钟,准备出锅啦!
螺蛳: 500g, 菜园子紫苏酱: 两勺, 葱,姜,蒜: 各少许, 洋葱: 半个, 盐,糖,味精: 少许, 醋: 两勺, 料酒: 一勺, 酱油: 一勺
1早上菜市场买的螺蛳,注意闻下有没有臭味,买回来放入水中滴入菜油或者米汤水里养上半天,以便吐尽泥沙
2姜,蒜等切片待用
3为使螺蛳更入味,我是先在水里过下,将螺蛳页取掉
4姜蒜炒香,下紫苏酱炒香
5加入醋,料酒,酱油,盐等,爆炒3-5分钟,准备出锅啦!