原料
高筋面粉: 200g， 鸡蛋: 1只（50g）， 牛奶: 70g， 细砂糖: 20g， 盐: 1g， 玉米油: 25g， 酵母: 3g， 披萨酱: 适量， 香葱: 适量
步骤
1除香葱 披萨酱外所有材料混合均匀 揉出厚膜 即扩展阶段
2平均分成十份。滚圆。
3用擀面杖擀成椭圆形。边缘用手按薄。
4卷起来收口捏紧
5依次做完十个。放入烤箱进行第一次发酵。 ps.我觉得应该做九个的。因为这样就不会有一个多出来只能放边边了(●—●)
6发酵至两倍大。用刀把面包中心滑划一道口子。 我家的刀太钝了，我用剪刀剪的。（*/∇＼*）
7放入披萨酱。我好像太贪心了(づ ●─● )づ
8撒香葱（可省略） 放入预热好的烤箱180度25分钟至30分钟。上色合适后记得加盖锡纸
9我的面包卖相不太好，因为上色不均匀。一定要的等面包上色满意后再加盖锡纸。我一开始就盖锡纸结果烤好后表面还没有上色。于是只开上火就变成这副样子了(ಥ_ಥ)
10组织很软萌的。(๑><๑）
小技巧
1.首先你是必须使用的是面包用高筋粉。 2.牛奶可以先留10到20克，根据面粉的吸水性合理添加。 3.发酵宁可慢也不要快，因为发酵的过快组织不好，还容易造成面包失败。 4.一定要揉到扩展,虽然不要求揉到手套模，扩展一定要到。 5.一发后不要大力揉面，会破坏面筋的。 6.擀面团的时候如果赶不动要松弛一会儿。 7.温度时间仅供参考，应根据自己烤箱灵活调整。 N.有什么不懂的可以留言问我哦。 如果有人做起做出来了记得交作业哦！谢谢٩(๑´∀`๑)ง
