2017新款港式流芯月饼 0

原料

奶酥皮(口味任选): 200克, 低筋面粉: 45克, 泡打粉: 1克, 鸡蛋: 少许, 月馅馅料(口味任选): 300克, 流芯月饼馅: 50克

步骤

1推荐使用酥皮材料,也可以做成冰皮,或是桃山皮,或是广式月饼皮,水晶皮等,皮是可以按自已喜好来做的.其中保质期最长是广式皮,最短是冰皮.配方里做的是港式酥皮

2馅料是流质的,因为材质特殊所以冰箱不易冻硬,所以用注入式包法,省去冻的时间.用筷子扎个洞装上流芯馅再小心收口即可

3最后包上混合好的港式酥皮,压模入炉180度15分钟左右即可,不需回油,出炉即可食用,凉到50度以下即可放脱氧剂密封口包装上,常温最少可放7-10天,冷藏2-3周.冰箱出来不用加热直接切也是流心的

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5可以有更多种口味搭配

6送礼再也不用担心微波月饼的尴尬了.2017年中秋热卖中:7-8月热卖款,9月后可能会部分断货,请早做准备哦

7无比贵的美心也可以自已在家做起来了.

小技巧

7月16日店家有免费的淘宝直播讲解哦.

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