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原料
粳米: 一碗(根据自家的胃斟酌), 糯米: 约粳米的三分之一到二分之一(喜欢糯点就多点), 蜜豆: 一小碗, 冰糖: 适量, 糯米粉: 适量
步骤
1粳米和糯米洗净,浸泡半小时。根据口味加适量冰糖,按正常煮粥程序煮好。
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2糯米粉调匀,与蜜豆一起煮成糊状。
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3甜粥盛一浅豌,蜜豆糊在面上盖一半。如果有桂花就更好了,连鼻子也能享受甜甜的香味。吃时拌匀。
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小技巧
熬蜜豆糊时火要小,不时搅拌一下,便于掌控稠度,也不会糊锅。 我有时候放姜母红糖,颜色可能没这个好看,不过有红糖的糖香和姜的热辣,很好吃。