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原料
牛里脊: 200-300g(一人份), 大蒜: 半头, 干辣椒: 2根, 黑胡椒碎/粉: , 味极鲜酱油: , 橄榄油: , 淀粉: , 盐:
步骤
1切: 1.刀背拍2遍。顺丝一遍 垂直一遍。 2.顺丝切牛柳。
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2腌: 味极鲜酱油1勺 黑胡椒3/4勺 橄榄油3/4勺 淀粉2勺 盐胡椒一下 腌20min 勺子是普通汤勺
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3备蒜、辣椒
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4热油,下辣椒和部分蒜炝锅
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5下牛肉 ,滑开,大火快炒 把剩下的蒜倒入
6加酱油调味调色 *(撒盐、黑胡椒调味) 出锅
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小技巧
可以配意面 以及洋葱(洋葱干炒一下断生即可) 黑胡椒碎比粉好用