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原料
虾: 6只, 中筋面粉: 20克, 胡萝卜: 三小片, 生菜嫩芯: 三片
步骤
1 鲜虾去壳,去虾腹部背部两条虾线哦!
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2菜刀剁成细腻的虾茸。
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3胡萝卜切丝。
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4生菜嫩芯切碎。
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5中筋面粉和虾倒入机器中搅拌到细腻状态。
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6没有磨碎机器可以用筷子把中筋面粉和虾茸搅拌均匀。
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7虾滑在勺子上掉落不下来的状态哦!太稀可以添加少量面粉。
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8裱花带套在杯子上,虾滑装入裱花袋。
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9根据宝宝咀嚼能力,裱花带剪小小的口。煮虾滑面线的时候,面线还要膨胀到两倍粗。
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10烧开一锅水,水开后放入耐煮的胡萝卜。
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11画圈的方式挤入虾滑。
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12筷子夹断虾滑,长短根据自家宝宝情况决定。
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13放入生菜,生菜熟后可以捞出。根据自身情况选择要不要加宝宝酱油。小毅又开吃啦!
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小技巧
1. 蔬菜可以替换成窝笋、黄瓜等等、 2. 虾也可以换成猪肝、里脊肉、三文鱼等等。