原料
红糖: 50克， 面粉: 500克， 水: 100克， 牛奶: 150克， 酵母: 5克
步骤
1温水加酵母化开，倒入牛奶，加入面粉搅拌均匀
2揉至面团不粗糙即可，放入盆中盖上保鲜膜，放置暖和的地方，发酵至2倍大小
3发酵好的面团会变软，按压有弹性，开始揉面
4用手后跟用力往前推，边揉边转，揉一段时间
5揉好的面团表面会很光滑，切开面团，横切面不会有气孔
6将面团均匀分成想要的大小，再分别往里折叠揉，边揉边转，让褶皱都在面团的一个面上
7然后将面团按成面饼，中间放红糖，再将面团的边像捏包子褶一样捏好，一定要捏紧，防止蒸的过程中红糖漏出
8再将褶皱放在底部，整个面团滚圆搓高整形
9全部揉好之后，醒20分钟，按压弹性好。再放入蒸锅，馒头之间要有间隔，水开后大火再蒸20分钟，关火后闷2分钟，移开锅盖速度要快，切记中间不要开盖
10成品，这是没加红糖的奶香馒头
11这是红糖夹心馒头，为了区分，在揉面的时候加了白芝麻
