【健身厨房】茄子肉末周末餐(欺骗餐) 0

原料

中等茄子: 1个, 小番茄: 2个, 鸡胸肉或牛肉: 450g, 洋葱: 1个, 大蒜: 几瓣, 芝士: 200g, 酸奶: 30g, 蛋黄: 2个, 橄榄油: 2汤匙, 盐: , 花椒粉:

步骤

1切块茄子、番茄、洋葱、大蒜,将肉块剁碎成肉末备用

2搅拌2个蛋黄、酸奶,芝士

3中火炒洋葱大蒜,焖5min

4加番茄,再翻炒焖5min

5加茄子块,翻炒10min,直至茄子变软

6一茶匙橄榄油翻炒肉末,变熟起锅

7将蔬菜装入烤盘、肉末平铺在上,再撒芝士

8烤箱160摄氏度20min,直至芝士变金黄

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