原料
鸡肉: 半只(两个人吃哈)， 干香菇: 五朵， 干木耳: 根据自己喜好，不宜太多， 花生米: 二十粒， 猪油: 少量， 沙姜: 一个， 姜: 小半个， 蒜: 两瓣， 八角: 一个， 香葱: 一根， 盐: 根据自己口味， 味精: 根据自己口味， 醋: 少许， 白砂糖: 少许， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 小米辣: 一个
步骤
1鸡肉切块，洗净、沥干备用，香菇和木耳加水泡胀，将香菇切成两半，花生清洗备用
2锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内(小心烫伤)，翻炒四五分钟
3另起一锅水，加入沙姜，姜，八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下，开始炖汤咯，水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入花生哦
4现在可以准备蘸汁啦，将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀即可
5加入花生后半个小时就可以加入香菇咯，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐(根据自己口味定量)、味精，搅匀后起锅，撒上葱花，完成！
小技巧
在蘸汁里加点白砂糖是很有必要的哦
