菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。
主料：西兰花500克， 辅料：牛奶200克，黄油40克， 调料：盐4克，味精8克，豌豆淀粉3克
1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用； 2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开； 3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。
