简介
这道“发财多福”其实就是用一些简单的食材制作的。主要有发菜还有豆腐做的~不过真的很好吃啊~强烈推荐给大家哦~~~~一开始因为它的外形酷似鲍鱼，我本来还想给它取做“美味多汁假鲍鱼”来着~~不过后来想想~~就取了现在这个名字了~~土土的，不过挺搞笑的~~哈哈 说真的，虽然这个菜名我取得土土的，但吃起来真的很美味哦！！不同于一般的口感~~吃一个就想吃第二个~~哇~说的自己现在也想要来上一盘了~！这道菜一上桌三下五除二就被我们吃的光光的了~~有喜欢的朋友可以尝试一下哦~一定不会让你失望的~~ 这道菜属于原创菜色哦！一开始妈妈是为了拜拜，自己做发菜豆腐，因为谐音有发财多福的意思所以妈妈在拜拜时会经常出现此菜色~~但那时的吃法很简单，就是下火锅，当火锅料来着~后来我像妈妈提议可以用油炸一下说不定味道会更凸显出来~~~~~于是乎此菜就诞生了。
原料
发菜少许，豆腐一块，盐少许，蛋液少许，肉馅：，虾仁，瘦肉，肥肉，葱，马蹄，黑胡椒少许，玉米粉或地瓜粉，糖，盐，葱粉，香油
步骤
1.豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了） 2.把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了~（看到了没，我们家的汤勺都出动了~~呵呵） 3.放凉后将它切成两半，包入馅料。 4.用蛋液封口，避免内馅外流，将油烧制160~170度即可下油锅了，炸至金黄色即可 。这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老），没有怎么酥酥的感觉的~ 5.内馅制作：将虾，瘦肉，剁碎，葱，马蹄，肥肉剁成小小块不要太碎了，把它们都放在一个大碗中，加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可.
小技巧
这道菜是我们家都很喜欢吃的一道菜~~爸爸有痛风所以不敢多吃，每次有豆腐的他都会忍住不碰~~但遇到这个就~~哈哈哈~~~~先吃上两个再说！！~不过有我在旁边看着，他也不敢多吃的~~呵呵:-) 如有吃素的就不要加内馅了~~直接把发菜豆腐拿去油炸一下就行了上来在椒盐或沾辣酱等等~这样的吃法还别说真的有点像在吃肉呢~~看来它也可以叫素肉了啊！！(^__^) 嘻嘻……
