简介
香辣香辣的美味,嗜辣族的最爱!
原料
主料:尖椒8个、大蒜3瓣 调料汁:1茶匙酱油、1汤匙醋、1汤匙白糖、1/2茶匙盐
步骤
1、尖椒洗净去籽,擦干水分,大蒜切末,调味汁混合均匀。 2、煎锅放油,中火至4成热,排入尖椒,不时翻面并用锅铲轻按,使每面都煎成表皮起皱后离火。 3、取一炒锅中火加热,倒少许油,4成热时入蒜末煸至出香。 4、倒入调料汁翻炒至沸腾,放入尖椒翻炒入味,待汤汁收浓即可出锅。
小技巧
不想换锅的,煎好辣椒后盛出来,直接用煎锅煸蒜末就行;想更省事的,辣椒快煎好时,直接放入蒜末煸炒,再加调料汁煨辣椒也行。反正随个人心情吧!