簡介
香噴噴熱乎乎的麻醬大花捲。介個不是俺做滴，是兔媽做滴。兔媽說「長的這麼丑~」可是偶愛吃啊..麻醬的香味+椒鹽的鹹味兒。軟乎乎的花捲，一絲絲的拉出來吃。某一天要是起床沒有..我還會不樂意呢~~老媽做的時候我偷拍啦（她以為我只是拍照而已）~~記錄一下。配方做法點視頻喲
原料
中筋粉（或者餃子粉，普通麵粉即可） 300g, 水（請酌量，與麵粉吸水有關） 168g, 即發乾酵母： 3g, 芝麻醬 適量, 芝麻油 適量, 椒鹽粉或者鹽 適量, 《以上配方大約做5-6個大花捲》
步驟
1將麵粉+水+酵母一起攪拌，揉成光滑的麵糰
2發酵，冬天發酵，可以放暖氣邊上或者用密閉容器（比如烤箱啊，微波爐）裡面放熱水（右圖是發好的麵糰，已經轉到桌子上）
3擀開成為大薄片
4芝麻醬用少許芝麻油調的稀一點，塗抹到面片上。塗抹均勻。
5撒上椒鹽粉，沒有可以用鹽代替，口味沒有椒鹽的好~（椒鹽其實我不喜歡這個牌子...但是原來的那個用完了只好臨時買了這個...）
6把面片兒捲起來。捏緊收口
7切段，每三個為一份。
8三個疊在一起。捏住頭尾，反方向轉一圈捏緊就完成了（圖片看不懂看視頻哈，很簡單）
9全部蒸好，放入有溫水的蒸鍋，醒發20分鐘左右。
10開鍋後，蒸個約10分鐘，好了之後悶一下，不要馬上揭開吃哈~
小技巧
芝麻醬也可以用水調製，但是香味就不如芝麻油的香。 很簡單的中式面點，吃不完晾涼了。凍起來。早上起來蒸一下~
