火腿萝卜鸭翅汤

简介

鸭翅的做法很多,我用一部分做了卤翅,还有一部分做了红烧,剩下的这些与萝卜和火腿一起炖汤了,味道也不错。

原料

鸭翅, 火腿, 白萝卜, 葱, 姜, 盐, 白胡椒粉, 料酒

步骤

1鸭翅洗净

2火腿切长片

3白萝卜切条,姜切片,葱切断

4鸭翅从中间切断,焯水后取出用水冲掉浮沫,拨掉小绒毛

5砂锅放水,水开后放入焯好的鸭翅和火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一小时

6放入白萝卜条,放盐,再炖半小时,最后放白胡椒粉即可

小技巧

火腿中本身有咸味,放盐时注意不要放多了哈。