簡介
這次小安選用的是平時只能做餐桌小角色的榨菜小朋友：他能利尿除濕，平衡體內的電解質，並抗菌解熱，還能增加腦中氧氣含量，提神醒腦且消除疲勞、抑菌止痛。怎麼樣厲害吧！多麼低調帝啊~同煮的鴨肉滋陰補虛、益肺固腎、利水消腫，能提振陽氣、滋潤五臟，改善虛損性腰膝酸痛、喘促痰稀。榨菜煮鴨子除了能利尿消腫，清爽身心，還是滋陰補陽良品，尤其適合男性固腎增陽呢：古時鴨子可是男子們增進性慾的好食材哦。鴨肉性微寒榨菜性溫與姜同煮能祛寒趨溫，讓這道亦湯亦菜的藥膳更貼近一般大眾食用，特別是腦力心力俱損、房事過度、體力透支者經常食用效果特別的好。
除了食補，在大寒這樣的一個節氣里還要加強身體鍛鍊。民諺說得好：「冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。」這說明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裡，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、瑜伽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。
原料
榨菜 60g(1元一包的低鹽即可）, 鴨翅根 4隻, 生薑 13g, 清水約 2500ml, 食用油 適量
步驟
1準備好所需食材，鴨翅斬小塊備用
2將鴨翅開水中焯湯後用清水快速沖洗，用濾網濾水
3鍋上火倒入適量食用油
4將切好的薑片入鍋內用小火慢炸
5炸到有濃厚姜香並且薑片邊緣金黃色即可將薑片挨片撈出備用
6將濾好水的鴨翅皮向下入鍋內的姜油中煎至金黃色撈出備用
7砂鍋內加入鴨翅和薑片續入約2500ml的清水
8大火燒開轉小火煮30~40分鐘 最後續入榨菜再小火續煮15分鐘~20分鐘即可
9剛出鍋的樣子哦~味道那叫一個清香你一定會喜歡！
小技巧
饃饃的綠色養生： .榨菜其實就是芥菜，它是芥菜的一個變種，芥菜的種類品種很多，用哪一種煲這樣的湯效果都是一樣的，如果選用大葉芥菜或包心芥菜煮湯，就不可煮的太久，以免煮的太爛失去青脆口感。
