簡介
突破常規 沒有用平時習慣的燒的方法 而改用油煎 口感灰常好 粉粉的土豆 帶一點點脆殼 好吃好吃
原料
步驟
1茄子切滾刀塊，用微波爐轉10分鐘左右，78分熟
2土豆去皮切滾刀塊，稍微小一點不要太大，泡水去掉多餘的澱粉 起油鍋，油稍微多一點點，下土豆塊，用中小火煎，煎到起脆殼邊緣有點焦黃，大概9分熟樣子
3下茄子，過油煸炒1,2分鐘 加生抽，糖調味即可出鍋
小技巧
土豆塊不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下鍋，容易爛掉 茄子用微波爐轉一下，就不怎麼吸油了，可以減少很多熱量哦
突破常規 沒有用平時習慣的燒的方法 而改用油煎 口感灰常好 粉粉的土豆 帶一點點脆殼 好吃好吃
1茄子切滾刀塊，用微波爐轉10分鐘左右，78分熟
2土豆去皮切滾刀塊，稍微小一點不要太大，泡水去掉多餘的澱粉 起油鍋，油稍微多一點點，下土豆塊，用中小火煎，煎到起脆殼邊緣有點焦黃，大概9分熟樣子
3下茄子，過油煸炒1,2分鐘 加生抽，糖調味即可出鍋
土豆塊不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下鍋，容易爛掉 茄子用微波爐轉一下，就不怎麼吸油了，可以減少很多熱量哦
